2022-02-08 白菜サラダ 料理 白菜を千切りにし刻んだハムを加え、フレンチドレッシングで和えるだけ。 もう45年も前に教わった料理。45年前白菜を生でサラダに入れるのは、衝撃的だった。 白菜の生といえば、漬物くらいだった。 日本で生の野菜を食べても、寄生虫の心配が、ほとんど無くなった時期と重なる。 安全な生野菜が食べられることは、幸せだ。 白菜サラダ
