写真の整理をしていたら、ずいぶん昔に撮った、サツマイモの味噌汁が出てきた。 写真を見ていたら、なんだか美味そうなのでまた作りたくなった。 しかし、写真を撮るのはやめよう。 実際に食べるときは、すっかり冷え切っている。だから、もしこの写真が、美…

料理の苦手な友人が、野菜が沢山食べられるからと教えてくれた巣ごもり卵。 たしかに、野菜を刻んで、卵をのせれば出来上がりだ。しかし、写真を撮るために作ると、案外神経を使う。 今回は、ちょうど良い頃合いの半熟に仕上がった。 ただし、食べる頃には冷…

世の中はＩＴ社会となり、昔は想像も出来なかった仕事が存在している。 その1つが携帯電話会社の社員。 携帯電話が開始された当初は、電話会社が携帯電話も運営していたと、記憶している。 肩に、ショルダーバックのような携帯電話を掛けて電話した。 当時若…

紅茶が好きだ。紅茶好きといえば、兵長だ。ワインより紅茶。「進撃の巨人」のリヴァイ兵長は独特のカップの持ち方だ。 試して見る。飲めない。低い鼻が、手に当たり飲めない。 カップに角度がつかないので、紅茶が口に流れない。 どなたか、上手にこの持ち方…

先々週から、ちょこちょこフキノトウが、地面から、頭を出していると思っていたら、 2週間で、あれよあれよと、辺り一面、フキノトウの頭や、開花しているのやらで、満杯になっていた。 蕗は地下茎で、繁殖するのに、花を咲かせる意味があるのだろうか？ 人…

うちには、甲殻アレルギーさんがいるので、シチューには、ベーコンと、ベビーホタテを入れる。 これが、美味いのだ。ベーコンがはいるので、シチューのルーは控えめにするのがコツだ。塩分控えめ。 クリームシチュー

底穴のない鉢に、土を入れ水をはり、 スーパーで買ったクレソンを数本入れて置いたら、 数ヶ月後、大きく育った。 ただし、水替えが容易ではなく、水が臭い。 クレソンは、清流で育ってなんぼのしろものだ。 クレソン

白菜を千切りにし刻んだハムを加え、フレンチドレッシングで和えるだけ。 もう45年も前に教わった料理。45年前白菜を生でサラダに入れるのは、衝撃的だった。 白菜の生といえば、漬物くらいだった。 日本で生の野菜を食べても、寄生虫の心配が、ほとんど無く…

雪をかぶったキャベツの甘みは格別だ。 柔らかくて、キャベツ独特の臭みがない。 いろいろな配合で、コールスローを楽しむ。 飯島奈美氏、栗原はるみ氏のコールスローが特に好きだ。 吉野家のカウンターに置いてある、コールスローも好きだが、まだ同じ味に…

このクッキー、ドラッグストアに行くと必ず買って、すぐに食べきってしまう、禁断の菓子だ。 やめられなくなる。身体によさそうとか、自分で理由をつけて、 粉をこぼしながら、コーヒーと共に口に入れる。あーまた今日も食べてしまった。 ナッツのかけらが床…

寒い日はなめこ汁をすすりたくなる。 数年前から、連れ合いが、なめこ汁を口にすると、喉がイガイガすると言い出したので、もっぱら自分だけ、あたたまる。 なめこ汁

定規の目盛りが分かりにくいなと、不便に感じていたところ文房具店で目盛りと数字の大きな定規を見け、即買った。最近の小学生は勉強に便利な文具がそろっていていいうらやましい。これは小学生より、むしろ大人向け商品だと感じた。老眼の目にちょうどよい…